【四条烏丸 居酒屋】 全席個室 鮮や一夜 ラクエ四条烏丸店

こんにちは、鮮や一夜ラクエ四条烏丸店PR担当です。   インスタ映え。 料理にとって見た目が大事なことは昔から周知の事実ですが、最近ではより一層この部分も大事になりましたよね。 そのためか、そのインパクトに注力したばかりにイマイチな料理も多くはないですが存在します。 当店は見た目にインパクトがあり、味も一級品の料理を取り揃えております。   迫力のサイズ。特大　金目鯛の煮付け 一定以上のサイズの金目鯛のみを使用しておりますので、いざ料理を見てみるとガッカリ。なんてことはありません。 むしろこのサイズでこのお値段はかなりリーズナブルかと思...

こんにちは、鮮や一夜ラクエ四条烏丸店PR担当です。   当店の鮪は品質、鮮度ともに良質なものを使用しております。 そのため、刺身などでそのまま素材の味を楽しんでいただいても、十分にご満足いただけます。 しかし、素材が良いからこそ料理人がしっかりと手を加えることで、また違った美味しさを感じることもできます。 鮪の良さを引き立たせるために試行錯誤した逸品料理をご紹介いたします。   食感が心地よい。鮪と黒ミル貝の辛子酢味噌 鮪の美味しさは、多くの人がご存知のことだと思います。 品質にこだわった鮪ですから嫌味はなく、その美味しさだけをしっかり...

こんにちは、鮮や一夜ラクエ四条烏丸店PR担当です。   朝晩はそれほど暑くないことも増えてきましたし、少しづつですが秋めいてきたような気もします。 しかし、そうは言ってもまだまだ残暑が厳しいと感じる日も多いですね。 そんな今だからこそ、ひんやり、あっさりとした逸品はいかがでしょう？ こうした季節の変わり目には、気づかない間に胃腸が弱ってしまっていることも多々あります。 そんな胃腸にも優しいですよ。   栄養バランス良好。じゃこと香味野菜の冷奴 冷奴はその見た目に反してとても栄養豊富な食材です。 大豆が主原料ですから、それも当然と言えば...

こんにちは、鮮や一夜ラクエ四条烏丸店PR担当です。   夏は終わり。 暦の上ではしっかりと秋のはずなのですが、まだまだ残暑が厳しい日もありますね。 こうした気温差がある季節の変わり目には、気を付けていても体調を崩してしまいがちです。 しっかりと栄養のあるものを食べて、体調を崩さないように気を付けたいところですね。 牛モツは低カロリーなのに疲労回復効果などが見込める非常に優れた食材です。 夏の間に浴びた紫外線でダメージを受けたお肌にも、コラーゲンの効果があるかも知れません。   文句なしの組み合わせ。牛ホルモンの葱塩鉄板焼き 牛ホルモン...

こんにちは、鮮や一夜ラクエ四条烏丸店PR担当です。   良いものを出来るだけリーズナブルに、少しでも多くのお客様に召し上がっていただきたい。 常にそうした思いでお客様をお出迎えさせていただいております。 が、どうしてもその希少価値ゆえに「数量限定」となってしまう逸品もございます。 そうした逸品は早い者勝ちですので、当店にお越しの際はまずこれらの逸品の有無を確認されてはいかがでしょう？   まずはこれ。特大　鮪カマトロ塩焼き 鮪のカマトロは鮪１本から２つしか取れない、首元（エラ）の希少部位です。 脂がしっかりと乗っているのに、良く運動する...