【公式】全席個室 鮮や一夜 ラクエ四条烏丸店

2025.01.29

絶妙なおいしさ！一度食べたらやみつきになる炙りの逸品 | 全席個室 鮮や一夜 ラクエ四条烏丸店

こんにちは、全席個室 鮮や一夜 ラクエ四条烏丸店PR担当です。

炙ると食材の旨みや脂の甘みなどが引き出されて、ますます美味しくなるものがたくさんありますよね。絶品と評判の当店の炙り料理はお好きでしょうか。今回は、スタッフいちおしの炙りの逸品をご紹介します。どれも美味しいものばかりですよ！

脂の乗った縞ホッケ！

海鮮の炙りでこの時期に抜群においしくおすすめなのが、「縞ホッケ　半身焼き」です。縞ホッケの産地にもこだわり、北海道産のものを使用しています。旬を迎えて、たっぷり脂をたくわえた縞ホッケは、炙るととってもジューシーでお酒がどんどんすすみます。縞ホッケは身離れも良く食べやすいため、普段は骨を取るのが面倒で魚はあまり食べないという方にもおすすめです。

しっかりした脂があるため、途中からさっぱり食べたくなったらレモンをキュッと絞っていただくと、飽きずにお召し上がりいただけますよ。

どこか懐かしい味と香り

子どものころに出かけたお祭りを思い出すとおっしゃる方が多いのが「いかの甘辛焼き」です。大きく肉厚ないかを甘辛いタレをつけて炙った逸品。炙っている最中からあたり一帯はいい香りが漂い、炙っている調理師からもおなかがすくと言われています。高度な技術を持った調理師が炙りを担当するため、絶妙な加減に仕上げてお持ちしますよ。焼きすぎず、ふっくら＆柔らかないかの身をお楽しみいただけます。お好みでマヨネーズをつけてぜひどうぞ！生ビールや日本酒、焼酎、レモンサワーなど、お酒の種類を問わず相性が良い点もおすすめポイントです。

全席個室の『鮮や一夜』は、鮮度抜群の海鮮料理が楽しめるおしゃれな和ダイニングです。
完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介をご堪能ください。
旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは全て2時間飲放題付きでご用意しています。

お客様にお楽しみいただける料理を多数ご提供しております。
定番のおつまみや揚げ物から、新鮮な魚介や旬の食材など、どれも自慢の逸品です。
デザートまですべてにご満足いただけるよう意匠を凝らし妥協のない料理をぜひ当店でお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-7576-1047
以上、全席個室 鮮や一夜 ラクエ四条烏丸店PR担当でした！

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