【公式】全席個室 鮮や一夜 ラクエ四条烏丸店

2018.09.12

牛モツ料理はいかがでしょうか？ | 鮮や一夜ラクエ四条烏丸

こんにちは、鮮や一夜ラクエ四条烏丸店PR担当です。
 
夏は終わり。
暦の上ではしっかりと秋のはずなのですが、まだまだ残暑が厳しい日もありますね。
こうした気温差がある季節の変わり目には、気を付けていても体調を崩してしまいがちです。
しっかりと栄養のあるものを食べて、体調を崩さないように気を付けたいところですね。
牛モツは低カロリーなのに疲労回復効果などが見込める非常に優れた食材です。
夏の間に浴びた紫外線でダメージを受けたお肌にも、コラーゲンの効果があるかも知れません。
 

文句なしの組み合わせ。牛ホルモンの葱塩鉄板焼き

牛ホルモンと相性が良い食材と言えば「ネギ」ではないでしょうか。
うま味たっぷりの牛ホルモンをしっかりと香ばしく鉄板で焼き上げ、たっぷりのネギと共にいただく。
ホルモンの独特の食感とそこからあふれ出る肉汁とうま味。
それだけでは少しこってりし過ぎかな？と思わせた所で食感の良いネギが程よいアクセントで全体をまとめる。
シンプルながらも完成された組み合わせの逸品となっております。
 

さらにサッパリと。牛モツポン酢

モツとネギ、そしてワカメ。
これらをサッパリとポン酢がまとめ上げているこの逸品。
モツの良さであるこってり感を適度に残しながらも、あっさりと召し上がっていただけるので、前菜やお酒のお供として一役買ってくれると思います。
 
全席個室の『鮮や一夜』は、鮮度抜群の海鮮料理が
楽しめるおしゃれな和ダイニングです。
完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介を
ご堪能くださいませ。
旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは
全て2時間飲放題付きでご提供可能です。
居酒屋よりもワンランク上の、より多くのお客様にお楽しみ頂ける料理を多数ご提供しております。定番のおつまみや揚げ物から、新鮮な魚介や旬の食材など、どれも自慢の逸品です。デザートまですべてにご満足いただけるよう意匠を凝らし妥協のない料理をぜひ当店でお楽しみ下さい。
 
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電話番号：050-7576-1047
以上、鮮や一夜ラクエ四条烏丸店PR担当でした！
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