【公式】全席個室 鮮や一夜 名駅４丁目店

2017.12.27

当店自慢の海鮮料理 | 鮮や一夜名駅４丁目

こんにちは、鮮や一夜名駅４丁目店PR担当です。
当店は居酒屋定番のメニューはもちろん、旬の食材や鮮度の良い食材を使用した料理が沢山ございます。その中でも、新鮮な海鮮料理を本日はご紹介いたします。
 

日本の刺身文化

日本では古くから刺身が親しまれ、日本料理の中でも中心的な存在でした。なぜ刺身が中心的な料理だったかというと、まずどの魚を刺身にするか決め、その刺身に合わせて他の献立が決められていたからと言われています。
皆様は、刺身という言葉の由来について耳にしたことはありますか。刺身の盛り合わせは様々な種類の魚の刺身を一皿に盛りつけますが、盛り付けの際に魚の種類を区別するために、魚のヒレ部分を切り身に刺して切り身の種類を判別していました。しかし、現在はそのような手法はとらず、「刺身」という言葉だけが残ったというわけです。
また、刺身が広まったのは、醤油が普及したことが大きく関係しています。刺身がどのように発展したのか辿っていくと、元々は魚を薄く切って食べる漁師さんの即席料理だったころに辿り着きます。その頃、醤油はもちろんありませんので、お酢とわさびや生姜などで味付けをして食べられていました。その後、醤油が誕生し、一般市民にも普及した江戸時代末期から刺身が全国的広がったと言われています。
 
 

当店でお召し上がりいただける海鮮料理

当店には、人気の刺身盛り合わせから、カルパッチョや和え物まで幅広く、鮮魚を使用した料理を取り揃えております。日本酒や焼酎にも合いますので、是非ご一緒にお召し上がりになってみてはいかがでしょうか。

鮮や刺身六種盛り合わせ・・・1,814円(税込)/2人前より
 

鮮や刺身三種盛り合わせ・・・1,026円(税込)
 

本日のカルパッチョ三種盛り・・・1,026円(税込)
 

 
まぐろ納豆の長芋和え・・・518円(税込)
本日のお刺身・・・950円(税込)
 
お近くへお越しの際は、是非当店へお立ち寄りください。
皆様のご来店をお待ちしております。
 
全席個室の『鮮や一夜』は、鮮度抜群の海鮮料理が
楽しめるおしゃれな和ダイニングです。
完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介を
ご堪能くださいませ。
旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは
全て2時間飲放題付きでご提供可能です。
居酒屋よりもワンランク上の、より多くのお客様にお楽しみ頂ける料理を多数ご提供しております。定番のおつまみや揚げ物から、新鮮な魚介や旬の食材など、どれも自慢の逸品です。
 
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電話番号：050-7576-0916
以上、鮮や一夜名駅４丁目店PR担当でした！
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