【公式】全席個室 鮮や一夜 テルミナ錦糸町駅前店

2019.02.27

ヘルシーなお酒のおつまみ「甘海老の麹漬け」がおすすめ | 鮮や一夜錦糸町テルミナ

こんにちは、鮮や一夜錦糸町テルミナ店PR担当です。
味噌や醤油などの原料になる麹菌は、健康にも美容にもいい魅力的な食材です。
ヘルシーで日本酒のお供にもぴったりな「甘海老の麹漬け」は、当店でも人気の一品です。魅力いっぱいの麹について、詳しくみていきましょう。

胃や腸の働きを助ける麹の魅力

麹には、アミラーゼをはじめとしたさまざまな酵素が含まれています。栄養の吸収を助け、消化しやすくしてくれるので、胃腸の働きを助けてくれます。
また、ビタミンB群を豊富に含んでいることで、疲労回復の効果にも期待が持てます。

麹に含まれる食物繊維や、麹の酵素からうまれるオリゴ糖などにより、腸内を整える作用にも期待が持てます。体の内側から体調を整える役割を助ける麹は、まさに健康を意識した上では取り入れていきたい食材の一つといえますね。

「甘海老の麹漬け」を日本酒と一緒に

「甘海老の麹漬け」は、塩麹の程よい塩味が効いているため、お酒のおつまみにもぴったり。日本酒を作る際にももちろん麹が使われていますので、相性も良好です。米麹で漬けた麹漬けは、甘い風味が特徴です。

家で作る面倒なメニューですが、それを当店で、おいしく手軽に堪能してみてはいかがでしょうか。当店では、「一ノ蔵 本醸造 辛口」を始めとした日本酒も多数取り揃えておりますので、ぜひご一緒にご賞味ください。
 
全席個室の『鮮や一夜』は、鮮度抜群の海鮮料理が楽しめるおしゃれな和ダイニングです。
完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介をご堪能くださいませ。
旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは全て2時間飲放題付きでご提供可能です。
居酒屋よりもワンランク上の、より多くのお客様にお楽しみ頂ける料理を多数ご提供しております。
意匠を凝らし妥協のない料理をぜひ当店でお楽しみ下さい。
 
電話番号：050-7542-5343
以上、鮮や一夜錦糸町テルミナ店PR担当でした！
※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。
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