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ヘルシーなお酒のおつまみ「甘海老の麹漬け」がおすすめ | 鮮や一夜錦糸町テルミナ

2019.02.27
こんにちは、鮮や一夜錦糸町テルミナ店PR担当です。

味噌や醤油などの原料になる麹菌は、健康にも美容にもいい魅力的な食材です。
ヘルシーで日本酒のお供にもぴったりな「甘海老の麹漬け」は、当店でも人気の一品です。魅力いっぱいの麹について、詳しくみていきましょう。

胃や腸の働きを助ける麹の魅力


麹には、アミラーゼをはじめとしたさまざまな酵素が含まれています。栄養の吸収を助け、消化しやすくしてくれるので、胃腸の働きを助けてくれます。
また、ビタミンB群を豊富に含んでいることで、疲労回復の効果にも期待が持てます。



麹に含まれる食物繊維や、麹の酵素からうまれるオリゴ糖などにより、腸内を整える作用にも期待が持てます。体の内側から体調を整える役割を助ける麹は、まさに健康を意識した上では取り入れていきたい食材の一つといえますね。

「甘海老の麹漬け」を日本酒と一緒に


「甘海老の麹漬け」は、塩麹の程よい塩味が効いているため、お酒のおつまみにもぴったり。日本酒を作る際にももちろん麹が使われていますので、相性も良好です。米麹で漬けた麹漬けは、甘い風味が特徴です。

日本酒

家で作る面倒なメニューですが、それを当店で、おいしく手軽に堪能してみてはいかがでしょうか。当店では、「一ノ蔵 本醸造 辛口」を始めとした日本酒も多数取り揃えておりますので、ぜひご一緒にご賞味ください。

 

全席個室の『鮮や一夜』は、鮮度抜群の海鮮料理が楽しめるおしゃれな和ダイニングです。

完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介をご堪能くださいませ。

旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは全て2時間飲放題付きでご提供可能です。

居酒屋よりもワンランク上の、より多くのお客様にお楽しみ頂ける料理を多数ご提供しております。

意匠を凝らし妥協のない料理をぜひ当店でお楽しみ下さい。

 

電話番号:050-7542-5343

以上、鮮や一夜錦糸町テルミナ店PR担当でした!

※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

鮮や一夜錦糸町テルミナ店のご案内

店名
鮮や一夜錦糸町テルミナ店
住所
〒130-0022 東京都墨田区江東橋2-19-1 テルミナ3 5F
電話番号
050-7542-5343
営業時間
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR総武線 錦糸町駅 徒歩1分
地下鉄半蔵門線 錦糸町駅 徒歩1分