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家庭では出せないお店の「特製 出汁き巻玉子」を堪能しよう | 鮮や一夜錦糸町テルミナ

2019.02.25
こんにちは、鮮や一夜錦糸町テルミナ店PR担当です。

 

食べるとホッとする定番料理といえば玉子料理ですね。
当店にも、ご飯やお酒に合う自慢の「特製 出汁巻き玉子」があります。
ところで、出汁巻き玉子と玉子焼きの違いをご存じでしょうか。
ここでは出汁巻玉子の秘密についてひもといてきます。

風味はさまざまでも出汁が入っているから出汁巻き玉子




出汁巻き玉子には、文字通り「出汁」が入っています。
京都や大阪など関西方面では、昆布やカツオなどあっさりとした出汁で作るのが主流です。
一方関東地方では、醤油や砂糖といった調味料を用いて関西よりは味がしっかりと付いているのが特徴です。

 

出汁巻き玉子は和食の一品、玉子焼きは親しみやすい家庭の味


出汁巻き玉子は、焼き上がった玉子を巻き簾を使って形を整えるのが一般的です。玉子焼きや厚焼き玉子は、巻き簾を使いません。玉子焼きは特に、具材を入れたり、好きなように味付けをしたり、家庭料理としても自由にアレンジされて親しまれています。

料理

お店の出汁巻き玉子は、家庭の味とは一味違う手の込んだおいしさが魅力です。いつも食べている定番の味を、あえてお店で頼んでみると新しい発見があるのではないでしょうか。ぜひ当店へお越しの際には、「特製 出汁巻き玉子」を食べてみてくださいね。

 

全席個室の『鮮や一夜』は、鮮度抜群の海鮮料理が楽しめるおしゃれな和ダイニングです。

完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介をご堪能くださいませ。

旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは全て2時間飲放題付きでご提供可能です。

居酒屋よりもワンランク上の、より多くのお客様にお楽しみ頂ける料理を多数ご提供しております。

意匠を凝らし妥協のない料理をぜひ当店でお楽しみ下さい。

 

電話番号:050-7542-5343

以上、鮮や一夜錦糸町テルミナ店PR担当でした!

※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

鮮や一夜錦糸町テルミナ店のご案内

店名
鮮や一夜錦糸町テルミナ店
住所
〒130-0022 東京都墨田区江東橋2-19-1 テルミナ3 5F
電話番号
050-7542-5343
営業時間
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR総武線 錦糸町駅 徒歩1分
地下鉄半蔵門線 錦糸町駅 徒歩1分