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定番の食材へのひと工夫が楽しい | 鮮や一夜錦糸町テルミナ

2018.10.10
料理
こんにちは、鮮や一夜錦糸町テルミナ店PR担当です。

 

海鮮中心に美味しいものを提供する鮮や一夜錦糸町テルミナ店です。創作料理も数多く、我が家のメニューの参考にするといった方も多いですね。
今回はそんな探求心旺盛な方のために、いつもとちょっと違う定番メニューのご紹介です。

 

カマンベールチーズと味噌の意外性


チーズはチーズ、基本は洋風の味付けですね。でも日本が誇る発酵食品である味噌はチーズにも合うんです。さすが世界で注目の調味料ですね。「自家製カマンベールの味噌漬け」は、味噌につけることによってもともとある塩気に味わい深さが増しています。クリーミーなだけではないカマンベールチーズに変化しています。今まではワインのお供にしていたという人にも、日本酒や焼酎にも合うようになったと驚かれていますよ。味噌漬けにするだけの簡単さですから、おうちでもぜひ作ってみてくださいね。

料理



アボガドに合わせるのはまぐろだけ?


濃厚な味のアボガドは色合いもきれいなまぐろと組み合わせられることも多いですね。赤と緑の食べて楽しい一品です。でももうひとつ、トロサーモンとの組み合わせもビタミンカラーで元気になるので、おすすめです。脂ののったトロサーモンですから味も抜群。バケットにのせてブルスケッタにすれば、「うんま~い」と思わず笑顔の一品です。



 

 

 

全席個室の『鮮や一夜』は、鮮度抜群の海鮮料理が楽しめるおしゃれな和ダイニングです。
完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介をご堪能くださいませ。
旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは全て2時間飲放題付きでご提供可能です。

居酒屋よりもワンランク上の、より多くのお客様にお楽しみ頂ける料理を多数ご提供しております。意匠を凝らし妥協のない料理をぜひ当店でお楽しみ下さい。

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電話番号:050-7542-5343

以上、鮮や一夜錦糸町テルミナ店PR担当でした!

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鮮や一夜錦糸町テルミナ店のご案内

店名
鮮や一夜錦糸町テルミナ店
住所
〒130-0022 東京都墨田区江東橋2-19-1 テルミナ3 5F
電話番号
050-7542-5343
営業時間
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR総武線 錦糸町駅 徒歩1分
地下鉄半蔵門線 錦糸町駅 徒歩1分