鮮や一夜 > 【公式】銀座の居酒屋 鮮や一夜 銀座有楽町駅前店 > ブログ > 旬を迎える鴨の美味しさを堪能ください | 鮮や一夜銀座有楽町駅前

ブログ

旬を迎える鴨の美味しさを堪能ください | 鮮や一夜銀座有楽町駅前

2019.01.9
料理
こんにちは、鮮や一夜銀座有楽町駅前店PR担当です。

 

これからの季節に旬を迎える食材の1つである鴨。
天然のマガモでなくとも、やはり本来の旬である冬場に食べたい食材です。
脂肪分が多めで、肉質は柔らか。
鴨が持つ独特のうま味とコクは、他の鶏肉とは少し違ったものになっています。
その独特の美味しさをしっかりと堪能していただけるように考えたメニューをご紹介いたしますので、この季節にぜひともご賞味ください。

 

シャキシャキの食感も楽しい。合鴨の葱サラダ


料理

合鴨が持つ濃厚な味わいと肉質。
それにシャキシャキの食感の葱をたっぷりと使ったサラダを合わせました。
合鴨のコク深い味わいと、葱のサッパリとした食べ応えは相性抜群です。

前菜としても良いですし、おかずとしても、お酒のお供としてもおすすめ出来るバランスの良い逸品となっておりますので、今まで鴨を食べたことのない方は、これを機会に召し上がってみてはいかがでしょうか?

 

コクと爽やかさのベストマッチ。すだち香る鴨出汁素麺


料理

鴨の脂のうま味を余すことなく抽出した絶品の出汁。
そこにすだちを入れることで、濃厚ながらも爽やかさを感じることが出来ます。
バランスの良いこの出汁に、ツルツルっと喉越し抜群の素麺を付けてお召し上がりいただきます。

お酒のお供や食事の〆としてもおすすめ出来る逸品です。

 

 

全席個室の『鮮や一夜』は、鮮度抜群の海鮮料理が
楽しめるおしゃれな和ダイニングです。
完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介を
ご堪能くださいませ。
旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは
全て2時間飲放題付きでご提供可能です。
居酒屋よりもワンランク上の、より多くのお客様にお楽しみ頂ける料理を多数ご提供しております。意匠を凝らし妥協のない料理をぜひ当店でお楽しみ下さい。

 

 

電話番号:050-7542-5756

以上、鮮や一夜銀座有楽町駅前店PR担当でした!

※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

鮮や一夜銀座有楽町駅前店のご案内

店名
鮮や一夜銀座有楽町駅前店
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ1 2F
電話番号
050-7542-5756
営業時間
月~金
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:15
(L.O.22:15、ドリンクL.O.22:45)

土・日・祝
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:00)
ディナー 16:00~23:15
(L.O.22:15、ドリンクL.O.22:45)
※お昼の宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR 有楽町駅 中央口 徒歩1分
JR 有楽町駅 銀座口 徒歩1分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C9番出口 徒歩1分
地下鉄銀座線 銀座駅 C9番出口 徒歩1分
地下鉄日比谷線 銀座駅 C9番出口 徒歩1分